Ingredientes
¿Tienes otra cantidad en casa? ¡Vamos a recalcularla!
Preparación
-
Kacsa előkészítése
A kacsát megmosd, szárazra töröld, a felesleges zsírt és a nyakat eltávolítsd. A bőrét többfelé szurkáld meg villával, majd bedörzsöld sóval, borssal és köménnyel.
-
Sütés alacsony hőfokon
A kacsát bőrös oldalával lefelé egy tepsibe helyezed, és 180 fokos sütőben kb. 45 percig sütöd, hogy a zsírja kiolvadjon. Időnként a kiolvadt zsírt leöntöd.
45 min -
Fordítás és készre sütés
A kacsát megfordítod, a fokhagymát és a hagymakarikákat a tepsibe teszed, majd további 60 percig sütöd, amíg a bőre ropogós és a húsa puha lesz.
60 min -
Vöröskáposzta főzése
A káposztát lábasban a vízzel, az ecettel, a cukorral és a babérlevéllel puhára párolod, közben az almakockákat is beleteszed. Kb. 40 percig főzöd, míg a leve félig elfő.
40 min -
Pihentetés
A kész kacsát a tepsiből kiveszed, alufóliával lefedve 15 percig pihenteted, hogy a leve a húsban maradjon.
15 min -
Tálalás
A kacsát felszeleteled, a vöröskáposztával és a sült levével tálalod. Ünnepi asztalhoz jól passzol a házi burgonya vagy a gombóc.
| Nutriente | Total (4 personas) | 1 personas |
|---|---|---|
| Energía | 6 310 kcal | 1 577 kcal |
| Grasa | 591 g | 148 g |
| de los cuales saturadas | 198 g | 50 g |
| Hidratos de carbono | 59 g | 15 g |
| Proteína | 184 g | 46 g |
| Fibra | 17 g | 4,2 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: kömény, fokhagyma, vöröshagyma, alma, ecet, cukor, babérlevél, víz. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Előfordulhat: dióxido de azufre / sulfitos (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: fokhagyma, vöröshagyma, alma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
¿Te ha gustado? ¡Compártelo!
¿Has encontrado un error en la receta? ¡Cuéntanoslo!
Valoración
Todavía no hay valoraciones.
Inicia sesión o regístrate para valorar la receta.
Hasonló receptek
¡Pruébalas también!
Comentarios (0)
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Inicia sesión o regístrate para comentar.