Krumkaker: noruego tortita de Navidad en forma de cucurucho

Preparación

1. 1

   Batir huevos y azúcar

   Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y aireada.

   5 min
2. 2

   Preparar la masa

   Incorporamos con cuidado la mantequilla derretida, la harina y el cardamomo a la mezcla batida, hasta obtener una masa uniforme y lisa.

   5 min
3. 3

   Reposo

   Dejamos reposar la masa unos 15 minutos para que la harina se hidrate bien.

   15 min
4. 4

   Precalentar la plancha

   Calentamos la plancha de krumkaker a fuego suave o medio.

   3 min
5. 5

   Cocción

   Ponemos una cucharadita grande de masa sobre la plancha caliente, cerramos y horneamos hasta que quede de color marrón claro.

   2 min
6. 6

   Enrollado

   Enrollamos la galleta todavía caliente con una cuchara o una paleta de madera para darle forma de cucurucho, y dejamos que se enfríe y endurezca.

   5 min
7. 7

   Conservación y presentación

   Servimos con crema o frutos del bosque y nata montada; las galletas ya frías se guardan en un recipiente hermético.

   5 min