Ingredientes
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Para la masa
Para el relleno
Preparación
-
Leche y levadura
Calienta la leche, desmenuza la levadura en ella y mézclala con un poco de azúcar y harina.
5 min -
Amasado
Añade la mantequilla derretida, el huevo, el azúcar, el cardamomo, la sal y la harina, y amasa hasta obtener una masa lisa y elástica.
10 min -
Fermentación
Cubre la masa y deja que repose unos 45–60 minutos, hasta que esté bien redonda y haya doblado su volumen.
60 min -
Crema de almendra
Ablanda la pasta de almendra con leche o nata. Prepara un almíbar con azúcar y agua, aromatízalo con extracto de almendra amarga y mézclalo con la masa junto con las almendras tostadas.
10 min -
Formado
Divide la masa en 12 porciones, forma los bollos y pincélalos con huevo.
15 min -
Horneado
Hornea a 225 grados durante 6–8 minutos, hasta que estén dorados.
8 min -
Relleno
Corta la parte superior de los bollos, retira el interior, mezcla las migas con la crema, rellena de nuevo los bollos y cúbrelos con nata montada y azúcar glas.
10 min
| Nutriente | Total (12 piezas) | 1 piezas |
|---|---|---|
| Energía | Sin datos | Sin datos |
| Grasa | Sin datos | Sin datos |
| de los cuales saturadas | Sin datos | Sin datos |
| Hidratos de carbono | Sin datos | Sin datos |
| Proteína | Sin datos | Sin datos |
| Fibra | Sin datos | Sin datos |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: cardamomo. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, leche, huevo, frutos de cáscara
Érzékeny emésztésnek: tej (laktóz), harina, tejszín (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: mandelmassza, keserűmandula-aroma, florcukor. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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