Se consume principalmente en Bulgaria.

Miš-maš: búlgaro pimientos con huevos revueltos para desayunar

Миш-маш

La receta de miš-maš es un plato primaveral búlgaro: pimiento asado, tomate y queso, al que se añade huevo cuajado a fuego lento y que se sirve caliente con pan.

45 min Fácil 4 porciones
Miš-maš recept: bolgár paprikás tojásos reggeli készítése
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Ingredientes

4 personas
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Preparación

  1. Sofreír la cebolla

    Sofríe la cebolla picada finamente en el aceite hasta que quede tierna y aromática.

    4 min
  2. Cocer las verduras

    Añade el pimiento cortado en tiras y el tomate, y cuécelos hasta que se evapore su jugo.

    10 min
  3. Batir el huevo

    Bate los huevos con sal y pimienta.

    2 min
  4. Cuajar el huevo

    Vierte el huevo batido sobre las verduras y cuájalo a fuego lento, con cuidado.

    6 min
  5. Queso y perejil

    Desmenuza el queso por encima, espolvorea con perejil y calienta todo junto durante un minuto.

    1 min
  6. Servir

    Sirve caliente, con pan recién cortado.

    1 min
Nutrición estimada
NutrienteTotal (4 personas)1 personas
Energía915 kcal229 kcal
Grasa63 g16 g
de los cuales saturadas33 g8,3 g
Hidratos de carbono31 g7,7 g
Proteína58 g14 g
Fibra5,8 g1,5 g

Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.

Diéta-típus:

A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.

Tartalmaz: leche, huevo

Érzékeny emésztésnek: feta (laktóz), cebolla (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.

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