Se consume principalmente en Serbia.

Gibanica: pastel serbio de filo con queso y huevo

Гибаница (gibanica) · pronunciado: gi-ba-ni-ca

La receta de gibanica es un pastel serbio de capas de masa filo que se empapa con una crema de queso y huevo antes de hornearlo hasta dorar. Se elabora con ingredientes sencillos y es fácil de preparar en casa.

65 min Fácil 8 porciones
Gibanica recept: ropogós szerb pite sajttal és tojással
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Ingredientes

8 rebanadas
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Preparación

  1. Preparación

    Precalienta el horno a 200 grados y engrasa la bandeja con aceite.

  2. Elaboración de la crema

    Mezcla el requesón, la sal, el agua, el yogur, la mitad del aceite de girasol y 4 huevos hasta obtener una crema homogénea y lisa.

  3. Remojo de las hojas de filo

    Sumerge las hojas de filo una a una en la crema, arrúgalas y colócalas en la bandeja.

  4. Cobertura

    Bate el resto de la crema con un huevo, el aceite restante y sal, y vierte la mezcla sobre la masa.

  5. Horneado

    Hornea durante 30-40 minutos, hasta que adquiera un bonito tono dorado.

    35 min
  6. Reposo

    Saca del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar en porciones.

    10 min
Nutrición estimada
NutrienteTotal (8 rebanadas)1 rebanadas
Energía3 690 kcal461 kcal
Grasa220 g28 g
de los cuales saturadas42 g5,3 g
Hidratos de carbono291 g36 g
Proteína130 g16 g
Fibra9,5 g1,2 g

Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: túró. Fuente: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.

Tartalmaz: gluten, leche, huevo

Érzékeny emésztésnek: réteslap, túró (laktóz), joghurt (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.

Variantes de esta receta

Spanakopita, pastel griego de espinacas

Spanakopita, pastel griego de espinacas

Ropogós leveles tésztába csomagolt krémes spenótos-fetasajtos görög pite, friss fűszernövényekkel ízesítve.

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