Ingredientes
¿Tienes otra cantidad en casa? ¡Vamos a recalcularla!
Tésztához
Töltelékhez
Preparación
-
A tészta
A kétféle lisztet összekeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk a cukrot. A víz felével elkezdjük összekeverni, majd hozzáadjuk a sót, és apránként a maradék vizet is.
-
Dagasztás
Kézzel tovább dolgozzuk, közben fokozatosan beledolgozzuk az olajat. Deszkán addig dagasztjuk, amíg sima, nem ragadó tésztát kapunk.
10 min -
Gombócok
A tésztát 8 egyforma, kb. 100 g-os részre osztjuk, és mindegyikből feszes gombócot formálunk. Letakarva, huzattól védett helyen a duplájára kelesztjük.
120 min -
A töltelék
Kevés olajon a paradicsompürét sóval kb. 15 percig főzzük, a végén megszórjuk oregánóval, és kihűtjük. A mozzarellát kis kockákra vágjuk, és szűrőben lecsepegtetjük, hogy ne legyen vizes a töltelék.
15 min -
Formázás
A gombócokat enyhén lisztezett deszkán kb. 2 mm vékony körlappá nyújtjuk. A közepükre 2 evőkanál szószt és néhány mozzarellakockát teszünk, félholddá hajtjuk, a széleket erősen összenyomjuk, és késsel vagy derelyevágóval egyenesre vágjuk.
-
Sütés
Az olajat 165 °C-ra hevítjük, és egyszerre 1–2 panzerottót sütünk benne. Amikor feljön a felszínre, megfordítjuk, és kanállal a tetejére is olajat locsolunk. Aranybarnára sütjük, majd papírtörlőn lecsepegtetjük.
| Nutriente | Total (8 piezas) | 1 piezas |
|---|---|---|
| Energía | 2 875 kcal | 359 kcal |
| Grasa | 86 g | 11 g |
| de los cuales saturadas | 39 g | 4,9 g |
| Hidratos de carbono | 403 g | 50 g |
| Proteína | 115 g | 14 g |
| Fibra | 18 g | 2,2 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: kenyérliszt, mozzarella. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, leche
Érzékeny emésztésnek: finomliszt, kenyérliszt, mozzarella (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
¿Te ha gustado? ¡Compártelo!
¿Has encontrado un error en la receta? ¡Cuéntanoslo!
Valoración
Todavía no hay valoraciones.
Inicia sesión o regístrate para valorar la receta.
Hasonló receptek
¡Pruébalas también!
Comentarios (0)
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Inicia sesión o regístrate para comentar.