Ribel: kukoricadara almaszósszal a liechtensteini konyhából

Preparación

1. 1

   Cocer la salsa de manzana

   Corta la manzana en cubos y cuécela a fuego lento con un poco de agua y el azúcar hasta que quede tierna. Después aplástala con un tenedor y aromatízala con canela.

   15 min
2. 2

   Bacon y cebolla

   En una sartén, dora los cubos de bacon hasta que queden crujientes y retíralos. En la grasa que queda, sofríe la cebolla picada finamente.

   8 min
3. 3

   Cocer la papilla de maíz

   Salpimenta el agua, llévala a ebullición y, removiendo sin parar, vierte en forma de lluvia la harina de maíz y cocina hasta que espese.

   10 min
4. 4

   Tostar con mantequilla

   Tuesta la papilla en otra sartén con mantequilla, a fuego medio, desmenuzándola, hasta que quede ligeramente crujiente.

   8 min
5. 5

   Sazonar

   Incorpora al ribel la cebolla dorada y la mitad del bacon, y sazona al gusto.

   2 min
6. 6

   Servir

   Sírvelo caliente con la salsa de manzana y el resto del bacon espolvoreado por encima.