Ingredientes
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Preparación
-
Asado
Asamos los pimientos y las berenjenas hasta que la piel se agriete y se dore.
30 min -
Pelado
Retiramos la piel de las verduras asadas y escurrimos el exceso de jugo.
30 min -
Triturado
Con un molinillo o una batidora, hacemos un puré con los pimientos y las berenjenas limpios.
-
Cocción con aceite
Cocinamos el puré a fuego bajo-medio, removiendo sin parar. Cuando se haya evaporado su líquido, añadimos el aceite poco a poco.
45 min -
Sazonado
Salamos, azucaramos y añadimos pimienta, y cocinamos hasta que espese.
15 min
| Nutriente | Total (1 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 6 480 kcal | 6 482 kcal |
| Grasa | 480 g | 480 g |
| de los cuales saturadas | 54 g | 54 g |
| Hidratos de carbono | 561 g | 561 g |
| Proteína | 102 g | 102 g |
| Fibra | 219 g | 219 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: só, cukor. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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