Se consume principalmente en Suiza.

Suizo fondue de queso

Käsefondue · pronunciado: kéze-fondü

La fondue de queso, o käsefondue, es una salsa de queso que se mantiene caliente, suavizada con vino, en la que se mojan cubos de pan. Es un clásico con raíces en las regiones occidentales de los Alpes que en Suiza se convirtió en plato nacional.

30 min Fácil 4 porciones
Käsefondue recept: klasszikus svájci sajtfondü otthon
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Ingredientes

4 personas
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Preparación

  1. Preparar el recipiente

    Frota bien el interior del recipiente de fondue con el diente de ajo cortado por la mitad.

    2 min
  2. Calentar el vino

    Vierte el vino en el recipiente y caliéntalo a fuego lento, sin llegar a hervirlo.

    4 min
  3. Derretir el queso

    Añade el queso poco a poco, removiendo, y deja que se derrita por completo.

    8 min
  4. Espesar y sazonar

    Disuelve la maicena en un poco de vino frío, luego incorpórala a la salsa. Sazona con sal y pimienta.

    2 min
  5. Servir

    Sirve la fondue caliente sobre el infiernillo con los cubos de pan, que se pinchan con un tenedor y se mojan en el queso.

Nutrición estimada
NutrienteTotal (4 personas)1 personas
EnergíaSin datosSin datos
GrasaSin datosSin datos
de los cuales saturadasSin datosSin datos
Hidratos de carbonoSin datosSin datos
ProteínaSin datosSin datos
FibraSin datosSin datos

Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Fuente: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.

Tartalmaz: gluten, dióxido de azufre / sulfitos

Érzékeny emésztésnek: ajo, pan blanco (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

Nem ellenőrzött hozzávalók: Gruyère sajt, Vacherin Fribourgeois sajt. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.

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