Ingredientes
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Preparación
-
Preparar los tomates
Corta la parte superior de los tomates y vacíalos con cuidado usando una cuchara. Pica la pulpa y reserva el jugo.
-
El relleno de arroz
Rehoga la cebolla picada finamente en el aceite hasta que quede transparente, luego añade el arroz sin lavar, la pulpa de tomate y un poco de agua. Cuécelo hasta que quede medio hecho.
10 min -
Condimentar
Retira el arroz del fuego, mézclalo con el perejil y el eneldo picados finamente, salpimienta y endulza con una pizca de azúcar.
2 min -
Rellenar
Rellena los tomates con la mezcla de arroz, vuelve a colocar la parte superior y colócalos en una bandeja de horno o en una cazuela.
-
Cocción
Vierte en el fondo del recipiente el jugo de tomate restante y el agua, rocía los tomates con aceite y, tapados, cocínalos a fuego medio hasta que estén tiernos.
35 min -
Servir
Deja reposar un poco y sirve tibios o a temperatura ambiente, espolvoreados con hierbas frescas.
10 min
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 435 kcal | 108 kcal |
| Grasa | 1,3 g | 0,3 g |
| de los cuales saturadas | 0,3 g | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 94 g | 24 g |
| Proteína | 10 g | 2,6 g |
| Fibra | 4,8 g | 1,2 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: tomate, aceite de oliva, víz, cukor. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Érzékeny emésztésnek: cebolla (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Variantes de esta receta
Gemista: relleno de tomate y pimiento con arroz
A gemista recept hagyományos görög töltött zöldségétel, amelyben a paradicsom és a paprika rizses, fűszernövényes tölteléket kap, a krumpli pedig a tepsiben a zöldségek között sül.
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