Se consume principalmente en Hungría.

Patatas con panceta al estilo de Szeged

Name: Patatas con panceta al estilo de Szeged
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Magyarország
Ingredients: 1 kg patata, pelada, en cubos; 20 dkg fehér szalonna, en cubos; 2 uds cebolla, picada finamente; 1 cda pirospaprika, dulce; 2 dl víz; só, al gusto; bors, al gusto

Szegedi szalonnás pityóka

Esta receta húngara de patatas al estilo de Szeged se prepara con panceta crujiente y pimentón dulce, por lo que es rápida de hacer y muy contundente, como guarnición o plato principal.

45 min Fácil 4 porciones

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Ingredientes

4 adag

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Ingrediente Esto es lo que tengo

Preparación

Preparación
Pelamos las patatas y las cortamos en cubos medianos, cortamos la panceta en cubos más pequeños y picamos la cebolla finamente.
Dorar la panceta
Freímos los cubos de panceta en una sartén seca y caliente hasta que suelten su grasa y los trozos queden crujientes.
8 min
Pochar la cebolla
Ponemos la cebolla en la grasa derretida y la rehogamos hasta que quede transparente; después, retiramos la sartén del fuego y espolvoreamos el pimentón.
5 min
Cocer las patatas
Añadimos los cubos de patata a la sartén, cubrimos con agua y cocemos a fuego medio, tapados, hasta que estén tiernas.
20 min
Sazonar
Salpimentamos al gusto y, si hace falta, añadimos un poco más de agua para que la patata no se pegue ni se queme.
Servir
Servimos bien caliente, espolvoreado con los trozos de panceta crujiente.

Nutrición estimada

Nutriente	Total (4 adag)	1 porciones
Energía	2 500 kcal	625 kcal
Grasa	179 g	45 g
de los cuales saturadas	65 g	16 g
Hidratos de carbono	199 g	50 g
Proteína	30 g	7,4 g
Fibra	27 g	6,8 g

Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: víz. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta

Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem

Érzékeny emésztésnek: cebolla (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.

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