Ingredientes
¿Tienes otra cantidad en casa? ¡Vamos a recalcularla!
Preparación
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Preparación
Pelamos la calabaza, quitamos las semillas y la cortamos en dados pequeños. Picamos finamente la cebolla y machacamos el ajo.
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Pochado de la cebolla
Calentamos el aceite en una olla grande y pochamos la cebolla hasta que quede transparente.
5 min -
Cocción de la calabaza
Añadimos la calabaza sobre la cebolla, salamos, cubrimos con agua y cocemos hasta que esté tierna, unos 15 minutos.
15 min -
Preparación del roux
En una sartén aparte, tostamos la harina con un poco de aceite hasta obtener un roux claro; lo retiramos del fuego y lo mezclamos con el pimentón.
3 min -
Unión
Diluimos el roux con un poco de agua fría hasta obtener una mezcla homogénea, la vertemos sobre la calabaza cocida y removemos durante unos minutos hasta que espese.
2 min -
Acabado
Sazonamos con la nata agria, el ajo machacado y el vinagre, y al servir lo volvemos a calentar hasta que hierva.
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 775 kcal | 194 kcal |
| Grasa | 40 g | 10 g |
| de los cuales saturadas | 21 g | 5,1 g |
| Hidratos de carbono | 101 g | 25 g |
| Proteína | 16 g | 3,9 g |
| Fibra | 14 g | 3,6 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: aceite de girasol, pirospaprika. Calculado con datos aproximados: tök, cebolla, ecet. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, leche
Előfordulhat: dióxido de azufre / sulfitos (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: cebolla, harina, tejföl (laktóz), ajo (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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