Ingredientes
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Preparación
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Preparar la carne
Lava la carne de cordero, córtala en trozos y colócala en una olla grande con agua fría.
10 min -
Espumar
Llévala a ebullición a fuego lento y retira con cuidado la espuma que suba a la superficie, para que el caldo quede limpio.
15 min -
Cocción prolongada
Cuécela a fuego suave, sin tapar, hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso.
60 min -
Añadir las verduras
Incorpora la patata, la zanahoria, el apio nabo y la cebolla, luego salpimienta y sigue cociendo.
20 min -
Puerro
Añade el puerro al final, para que conserve su frescura y su sabor verde.
5 min -
Servir
Prueba la sopa, ajusta la sal y la pimienta y sírvela bien caliente, espolvoreada con perejil fresco.
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 2 510 kcal | 627 kcal |
| Grasa | 110 g | 27 g |
| de los cuales saturadas | 47 g | 12 g |
| Hidratos de carbono | 206 g | 51 g |
| Proteína | 173 g | 43 g |
| Fibra | 28 g | 7,1 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: petrezselyem. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: apio
Érzékeny emésztésnek: cebolla, puerro (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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