Mucenici

Preparación

1. 1

   Amasar la masa

   Amasa la harina, los huevos, el agua tibia, el aceite y una pizca de sal hasta obtener una masa lisa y suave. Tápala y déjala reposar.

   30 min
2. 2

   Preparar el relleno

   Mezcla la nuez picada con el azúcar, la canela y la ralladura de la piel de naranja.

3. 3

   Formar

   Extiende la masa finita y corta tiras de 6 cm de ancho. Pon un poco de relleno de nuez sobre cada tira, enróllala y corta trozos de 4-5 cm.

   10 min
4. 4

   Cocer

   Hierve el agua con sal y cuece las piezas formadas durante 4-5 minutos, hasta que suban a la superficie. Sácalas y escúrrelas.

   5 min
5. 5

   Almíbar de miel

   Hierve brevemente la miel, el agua y un poco de canela en una cacerola pequeña, hasta que espese ligeramente.

   3 min
6. 6

   Servir

   Sumerge los mucenici cocidos en el almíbar de miel y sírvelos templados o tibios, espolvoreados con la nuez restante.