Balmoš: rumunjska kukuruzna kaša s feta sirom i slaninom

Priprema

1. 1

   Kuhanje vode

   Vodu posolite i zakuhajte je u velikom loncu s debelim dnom.

   5 min
2. 2

   Kuhanje kukuruznog brašna

   U vrelu vodu stalno miješajući jednom rukom posipajte kukuruzno brašno kako ne bi nastale grudice. Na srednjoj vatri kuhajte uz povremeno miješanje dok ne postane gusto.

   20 min
3. 3

   Dodavanje maslaca

   Maslac umiješajte u gotovu kukuruznu kašu i izmiješajte dok ne postane glatka.

   1 min
4. 4

   Pečenje slanine

   Slaninu narezanu na kockice pecite u suhoj tavi dok ne postane hrskava, a istopljenu masnoću odložite na stranu.

   8 min
5. 5

   Priprema fete

   Fetu zgnječite vilicom ili izmrvite kako biste je lako posuli po kaši.

6. 6

   Serviranje

   Kukuruznu kašu zagrnite u zdjele i na vrh stavite izmrvljenu fetu, hrskavu slaninu i žlicu kiselog vrhnja. Poslužite toplo, prelivenu masnoćom od slanine.