Dunavska švapska jabučna štrudla s grožđicama namočenim u rumu

Priprema

1. 1

   Gnječenje tijesta

   Brašno pomiješamo s soli, zatim dodamo veganski nadomjestak za jaja ili jaje,ocat, ulje i mlaku vodu. Gnječimo glatko, elastično tijesto, pokrijemo ga i ostavimo da odmara 30 minuta.

   30 min
2. 2

   Namakanje grožđica

   Grožđice stavimo u vrući rum, a dok se natapaju, pripremamo ostali nadjev. Jabuke narežemo na tanke kriške i pomiješamo sa šećerom, cimetom, naribanom korom limuna, ocijeđenim grožđicama i orasima.

   15 min
3. 3

   Prženje mrvica

   Polovicu margarina otopimo u tavi i u njemu zlatno pržimo zdrobljeni kruh. Maknemo s vatre i ostavimo da se ohladi.

   5 min
4. 4

   Razvlačenje tijesta

   Na stolnjaku posutom brašnom tijesto razvučemo što tanje, dok ne postane gotovo prozirno. Rubove malo ostavimo, a ostatkom margarina ga premažemo.

5. 5

   Slaganje

   Na tijesto posipamo prženu zdrobljenu mrvicu, na nju nanosimo jabučni nadjev, rubove tanko preklopimo, a zatim pomoću stolnjaka pažljivo zarolamo.

6. 6

   Pečenje

   Štrudlu stavimo u pleh premazan margarinom i pečemo u pećnici predgrijanoj na 180 stupnjeva dok ne poprimi zlatnosmeđu boju. Dva do tri puta za vrijeme pečenja premažemo ostatkom margarina.

   40 min
7. 7

   Posluživanje

   Režemo je dok je mlaka, posipamo šećerom u prahu i tako posluživamo.

   10 min