Uglavnom se jede u Mađarskoj.

Brašovska sitno narezana pečenica

Brassói aprópecsenye

Sočno, češnjakom začinjeno kockasto svinjetina pomiješano s pečenim krumpirom, jedan od najvećih favorita domaće kuhinje.

60 min Lako 4 porcija

Kalkulator porcija Ispiši Uložit

Uložit

Sastojci

4 porce

Imaš drugačiju količinu kod kuće? Preračunajmo!

Sastojak Ovo imam

800 g svinjski file ili svinjska plećka, narezano na kockice
1 kg krumpir narezano na kockice
100 g bacon ili nemasna slanina, narezana na kockice
5 čen češnjak zgnječen
2 žlica svinjska mast

Za pečenje

5 dl suncokretovo ulje za pečenje krumpira
sol po želji
crni papar svježe mljeveni, po želji
slatka paprika mljeven

Priprema

Priprema
Svinjetinu i očišćeni krumpir narežite na jednolike kockice otprilike 1,5 cm.
15 min
Prženje slanine i mesa
U tavi na svinjskoj masti otopite slaninu, zatim dodajte kockice mesa i pržite na jakoj vatri dok ne dobiju boju.
10 min
Začinjavanje i dinstanje
Dodajte zgnječeni češnjak, posolite, popaprite, začinite mljevenom paprikom te dinstajte pod poklopcem uz malo vode dok meso ne omekša, na kraju ispecite do masnoće.
20 min
Pečenje krumpira
Kockice krumpira pecite u obilju vrućeg suncokretovog ulja dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave, zatim ih procijedite.
15 min
Miješanje
Hrskavi pečeni krumpir umiješajte u sočno meso s češnjakom i odmah poslužite.
2 min

Procijenjena prehrambena vrijednost

Hranjiva tvar	Ukupno (4 porce)	1 porce
Energija	2 290 kcal	573 kcal
Masti	81 g	20 g
od toga zasićene	29 g	7,2 g
Ugljikohidrati	180 g	45 g
Bjelančevine	203 g	51 g
Vlakna	21 g	5,3 g

Procjena izračunata iz neto težine sastojaka. Nije uključeno: suncokretovo ulje. Izvor: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta

Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem

Érzékeny emésztésnek: češnjak (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.

A recept változatai

Brassói aprópecsenye könnyítve, sült krumplival

Brassói aprópecsenye recept kevesebb zsírral: szaftos, fokhagymás sertéshús ropogós, sütőben sült burgonyával. Ebben a változatban nincs szalonna, a krumplit sütőben sütjük, és csak kevés olajat használunk.

Megnézem