Frikadeller – danske mesne okruglice

Priprema

1. 1

   Priprema luka i zemičke

   Crveni luk sitno nasjeckaj, zemičku bez korice namoči u mlijeku, zatim je dobro ocijedi.

   10 min
2. 2

   Priprema smjese

   Mljeveno meso stavi u zdjelu, dodaj jaje, luk, ocijeđenu zemičku, peršin, sol i papar, zatim sve temeljito zamijesi.

3. 3

   Oblikovanje okruglica

   Mokrim rukama oblikuj male, spljoštene okruglice od smjese.

4. 4

   Pečenje

   Otopi maslac u tavi i na srednjoj vatri peci frikadelere po 3-4 minute sa svake strane, dok lijepo ne porumene i ne ispeku se do kraja.

   12 min
5. 5

   Kuhanje krumpira

   Krumpir skuhaj u ljusci dok ne omekša, zatim ga oguli i posluži.

   20 min
6. 6

   Posluživanje

   Frikadelere poslužuj tople, uz kuhani krumpir, smeđi umak i kiseli krastavac.