Sastojci
Imaš drugačiju količinu kod kuće? Preračunajmo!
Za nadjev
Priprema
-
Priprema kupusa
Kiseli kupus isperemo u hladnoj vodi, zatim pažljivo odvojimo listove. Veće, tvrde dijelove žila odrežemo kako bi ih bilo lakše zamotati.
10 min -
Priprema nadjeva
Na ulju pirjamo sitno nasjeckani luk, zatim ga skinemo s vatre i pomiješamo s slatkom paprikom. Dodajemo mljeveno meso, opranu rižu, sol i biber te sve dobro izmiješamo.
15 min -
Zamatanje
Na mali list kupusa stavimo malu porciju nadjeva, prekrijemo rubove i čvrsto zamotamo. Tako pripremimo sve rolice.
25 min -
Slaganje
Dno velikog lonca obložimo kriškama slanine, zatim rolice čvrsto i u slojevima poredamo jednu uz drugu. Lovorov list stavimo također među slojeve.
10 min -
Kuhanje
Prelijemo ih toliko vode da ih tek prekrije, poklopimo i na laganoj vatri, uz tiho vrenje, kuhamo dok ne omekšaju. Rolice su tako gotove za otprilike dva sata.
120 min -
Posluživanje
Poslužujemo tople, s juhom od kuhanja i žlicom kiselog vrhnja. Tradicionalno uz njih ide i kukuruzna kaša (mămăligă).
| Hranjiva tvar | Ukupno (4 porce) | 1 porce |
|---|---|---|
| Energija | 3 450 kcal | 862 kcal |
| Masti | 251 g | 63 g |
| od toga zasićene | 94 g | 24 g |
| Ugljikohidrati | 186 g | 47 g |
| Bjelančevine | 114 g | 29 g |
| Vlakna | 35 g | 8,8 g |
Procjena izračunata iz neto težine sastojaka. Izračunato uz približne podatke: crveni luk. Izvor: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: tej
Érzékeny emésztésnek: crveni luk, kiselo vrhnje (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
A recept változatai
Punjeni kiseli kupus
Kiadós, magyaros ünnepi fogás darált húsos-rizses töltelékkel, füstölt hússal és savanyú káposztával összefőzve.
Megnézem
Ukrajinski punjeni kupus
Ez az ukrán töltött káposzta recept rizses, darált húsos tekercseket mutat be, amelyek paradicsomos, kaporos lében puhulnak meg lassú tűzön.
MegnézemSvidjelo ti se? Podijeli!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!
Ocjena
Još nema ocjena.
Prijavi se ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.
Slični recepti
Isprobaj i ovo!
Komentari (0)
Još nema komentara. Budi prvi!
Prijavi se ili se registriraj za komentiranje.