Sastojci
Imaš drugačiju količinu kod kuće? Preračunajmo!
Priprema
-
Posoljavanje i začinjavanje
Pačje batake dobro utrljaj krupnom solju, lovorovim listom, sitno nasjeckanim vlascem, zgnječenim češnjakom i paprom, zatim ih stavi u posudu ili zdjelu i pohrani u hladnjak.
-
Odmaranje
Bataci neka odstoje u hladnjaku najmanje 12 sati kako bi začini prodrli u meso.
720 min -
Ispiranje i stavljanje u mast
Isperi sol s bataka, osuši ih i stavi u posudu s pačjom masti tako da ih potpuno prekrije.
-
Sporo pečenje
Bez poklopca peci batake u pećnici na oko 130 stupnjeva oko 2,5 sata, dok meso ne omekša i ne počne odvajati od kosti.
150 min -
Pečenje kožice
Prije posluživanja izvadi batake iz masti i na tavi ih peci na strani s kožicom dok ne postane hrskava.
5 min -
Krumpir u pačjoj masti
Krumpir nareži na kolutove ili kocke i peci ga u pačjoj masti dok ne postane zlatnosmeđ, zatim ga pospi češnjakom i peršinom.
25 min -
Posluživanje
Hrskavo pečene batake poslužite s krumpirom pečenim u masti i svježim peršinom.
| Hranjiva tvar | Ukupno (4 porce) | 1 porce |
|---|---|---|
| Energija | 5 425 kcal | 1 356 kcal |
| Masti | 453 g | 113 g |
| od toga zasićene | 152 g | 38 g |
| Ugljikohidrati | 179 g | 45 g |
| Bjelančevine | 153 g | 38 g |
| Vlakna | 21 g | 5,3 g |
Procjena izračunata iz neto težine sastojaka. Nije uključeno: pačja mast, vlasac, lovorov list, peršin. Izvor: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Érzékeny emésztésnek: češnjak (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: kacsazsír. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Svidjelo ti se? Podijeli!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!
Ocjena
Još nema ocjena.
Prijavi se ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.
Slični recepti
Isprobaj i ovo!
Komentari (0)
Još nema komentara. Budi prvi!
Prijavi se ili se registriraj za komentiranje.