Sastojci
Imaš drugačiju količinu kod kuće? Preračunajmo!
Za tijesto
Za nadjev
Priprema
-
Priprema tijesta
Zagrij vodu, maslac i sol, pa pomiješaj oba brašna. Zamijesi u čvrsto, ne ljepljivo tijesto.
10 min -
Razvlačenje tijesta
Razvuci tijesto u kolut debljine 1 do 1,5 cm tako da je sredina malo deblja.
10 min -
Slaganje nadjeva
Na sredinu koluta slaži ribu i svinjsku slaninu u slojevima, zatim prevuci rubove preko nadjeva, prigni ih i zatvori hladnom vodom.
10 min -
Prvo pečenje
Stavi kukko na pekač i peci na 250 °C oko 45 minuta da se kora učvrsti.
45 min -
Dugo, polagano pečenje
Premaži maslacem, pa peci na 125 °C oko 5 sati, ili na 175 °C 2,5 sata, zatim na 100 °C oko 3 sata.
300 min -
Hlađenje i posluživanje
Ostavi da se ohladi kako bi kora omekšala, zatim ga otvori i žlicom izvadi nadjev. Posluži s maslacem i po želji kiselim mlijekom.
60 min
| Hranjiva tvar | Ukupno (8 porce) | 1 porce |
|---|---|---|
| Energija | 3 435 kcal | 430 kcal |
| Masti | 76 g | 9,6 g |
| od toga zasićene | 35 g | 4,3 g |
| Ugljikohidrati | 416 g | 52 g |
| Bjelančevine | 253 g | 32 g |
| Vlakna | 14 g | 1,8 g |
Procjena izračunata iz neto težine sastojaka. Izračunato uz približne podatke: kruh brašno, dimljena svinjska koljenica. Izvor: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej, hal
Érzékeny emésztésnek: kruh brašno, brašno (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Svidjelo ti se? Podijeli!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!
Ocjena
Još nema ocjena.
Prijavi se ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.
Slični recepti
Isprobaj i ovo!
Komentari (0)
Još nema komentara. Budi prvi!
Prijavi se ili se registriraj za komentiranje.