Sastojci
Imaš drugačiju količinu kod kuće? Preračunajmo!
Za posluživanje
Priprema
-
Priprema mesa
Ohladi svinjetinu i slaninu, zatim ih samelji na sitnijoj rešetki.
-
Začinjavanje
Pomiješaj zgnječeni češnjak, papar i sol, pa umijesi u mljevenu masu.
-
Punjenje
Napuni masu u očišćeno svinjsko crijevo, zatim podijeli na dijelove od 12 do 16 cm i učvrsti drvenom čačkalicom.
-
Dimljenje i pasterizacija
Tradicionalna verzija se dimi i pasterizira; kod kuće je to teško točno ponoviti, zato kobasicu čuvaj u hladnjaku i brzo je potroši.
-
Zagrijavanje
Stavi kobasicu u malo hladne vode, zatim polako zagrijavaj dok ne prokuha.
10 min -
Odmaranje
Skini s vatre i ostavi oko 10 minuta u vodi ispod točke vrenja.
10 min -
Posluživanje
Toplo poslužuj s kiselim kupusom ili repom, a hladno s kruhom, senfom, hrenom, pivom ili vinom.
| Hranjiva tvar | Ukupno (4 porce) | 1 porce |
|---|---|---|
| Energija | 3 370 kcal | 843 kcal |
| Masti | 297 g | 74 g |
| od toga zasićene | 107 g | 27 g |
| Ugljikohidrati | 4,5 g | 1,1 g |
| Bjelančevine | 158 g | 40 g |
| Vlakna | 0,8 g | 0,2 g |
Procjena izračunata iz neto težine sastojaka. Nije uključeno: svinjska crijeva, kiseli kupus. Izračunato uz približne podatke: svinjetina. Izvor: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: mustár
Előfordulhat: kén-dioxid / szulfit (a konkrét terméktől függ)
Érzékeny emésztésnek: češnjak (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Svidjelo ti se? Podijeli!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!
Ocjena
Još nema ocjena.
Prijavi se ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.
Slični recepti
Isprobaj i ovo!
Komentari (0)
Još nema komentara. Budi prvi!
Prijavi se ili se registriraj za komentiranje.