Papanasi – rumunjski slatki okruglice od sira s vrhnjem i džemom

Priprema

1. 1

   Priprema sira

   Sir stavimo u zdjelu, dobro ga izgnječimo vilicom, zatim dodamo jaja, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Miješamo dok ne dobijemo glatku smjesu.

   5 min
2. 2

   Gnječenje tijesta

   Postupno umiješavamo brašno s praškom za pecivo dok ne dobijemo mekano tijesto koje više ne ljepi. Ako je pretjerano ljepljivo, dodamo malo brašna.

   5 min
3. 3

   Odmaranje

   Tijesto pokrijemo i ostavimo da odstoji na hladnom mjestu, zbog čega će ga biti lakše oblikovati.

   30 min
4. 4

   Oblikovanje kuglica

   Brašnjavim rukama oblikujemo ravne kolutove promjera oko 8 cm i u sredini napravimo malo udubljenje.

   5 min
5. 5

   Prženje

   Ulje zagrijemo na srednjoj vatri. Krafne pečemo dok ne poprime zlatnosmeđu boju s obje strane, zatim ih stavimo na papirnati ubrus da se ocijedi masnoća.

   15 min
6. 6

   Posluživanje

   Vruće krafne složimo na tanjur, na vrh stavimo žlicu kiselog vrhnja, džem i šećer u prahu te odmah poslužimo.

   3 min