Sastojci
Imaš drugačiju količinu kod kuće? Preračunajmo!
Za marinadu
Za pečenje
Za umak
Priprema
-
Kuhanje marinade
Ocat, vino i vodu zajedno s lukom, mrkvom, celerom i začinima zakuhaš, zatim kuhaš 5 minuta te na kraju ostaviš da se ohladi.
5 min -
Mariniranje
Hladnu marinadu prelijevaš preko goveđe lopatice u zatvorenoj posudi i marineš u hladnjaku 2 do 7 dana, svaki dan je okrećući.
4320 min -
Prženje mesa
Meso izvadiš iz marinade, osušiš ga i zatim ga na vrućoj svinjskoj masti pržiš sa svih strana.
15 min -
Pirjanje
Na meso ulij polovicu procijeđene marinade, dodaj grožđice i raženi kruh te poklopljeno na niskoj temperaturi pirjaj oko 2 sata dok ne omekša.
120 min -
Priprema umaka
Meso izvadi, tekućinu procijedi, začini šećerom, a zatim je zgusni brašnom razmućenim u vodi koje umiješaš u umak.
10 min -
Posluživanje
Odmorenо meso nareži na tanke kriške i poslužuj ga prelivenog umakom uz okruglice od krumpira ili pire.
5 min
| Hranjiva tvar | Ukupno (4 osoba) | 1 osoba |
|---|---|---|
| Energija | 2 440 kcal | 610 kcal |
| Masti | 180 g | 45 g |
| od toga zasićene | 73 g | 18 g |
| Ugljikohidrati | 0,0 g | 0,0 g |
| Bjelančevine | 192 g | 48 g |
| Vlakna | 0,0 g | 0,0 g |
Procjena izračunata iz neto težine sastojaka. Nije uključeno: vinski ocat, vörösbor, víz, crveni luk, mrkva, celer stabljika, lovorov list, szegfűszeg, svinjska mast, mazsola, tamni raženi kruh, smeđi šećer, brašno. Izvor: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Bogata proteinima Adagonként kb. 48 g fehérje; az energia kb. 32%-a fehérje.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: glutén, zeller, kén-dioxid / szulfit
Érzékeny emésztésnek: crveni luk, mazsola, brašno (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: sötét rozskenyér. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Svidjelo ti se? Podijeli!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!
Ocjena
Još nema ocjena.
Prijavi se ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.
Slični recepti
Isprobaj i ovo!
Komentari (0)
Još nema komentara. Budi prvi!
Prijavi se ili se registriraj za komentiranje.