Sastojci
Imaš drugačiju količinu kod kuće? Preračunajmo!
Priprema
-
Priprema
Ovčje glave očistiš: skineš kožu i vunu, izvadiš mozak, a zatim glave prepoloviš.
20 min -
Soljenje
Glave tri dana soliš u slanoj i slatkoj marinadi, a nakon soljenja ih temeljito isprati.
4320 min -
Kuhanje
Glave u vodi polako kuhaš na niskoj temperaturi 2 do 5 sati, dok se meso ne odvoji od kosti. Gotove su kad se odvoji donja čeljust.
240 min -
Pire od korabe
Korabu i mrkvu oguliš, nasjeckaš na kockice, skuhaš, a zatim izmiksaš sa slatkom vrhnjem i maslacem. Začiniš muškatnim oraščićem, paprom i soli.
25 min -
Krumpir
Manji krumpir skuhaš u ljusci, a zatim ga ocijediš.
20 min -
Posluživanje
Ovčju glavu poslužuješ s juhom od kuhanja, krumpirom i pireom od korabe. Uz to možeš ponuditi pivo ili akvavit.
5 min
| Hranjiva tvar | Ukupno (4 osoba) | 1 osoba |
|---|---|---|
| Energija | Nema podataka | Nema podataka |
| Masti | Nema podataka | Nema podataka |
| od toga zasićene | Nema podataka | Nema podataka |
| Ugljikohidrati | Nema podataka | Nema podataka |
| Bjelančevine | Nema podataka | Nema podataka |
| Vlakna | Nema podataka | Nema podataka |
Procjena izračunata iz neto težine sastojaka. Izvor: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: tej
Érzékeny emésztésnek: vrhnje (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: juhfej. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Svidjelo ti se? Podijeli!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!
Ocjena
Još nema ocjena.
Prijavi se ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.
Slični recepti
Isprobaj i ovo!
Komentari (0)
Još nema komentara. Budi prvi!
Prijavi se ili se registriraj za komentiranje.