Švicarske planinske makarone s pireom od jabuka

Priprema

1. 1

   Pire od jabuka

   Jabuku kuhamo s sokom od jabuke, šećerom i cimetom pod poklopcem, na laganoj vatri, dok ne omekša, a zatim je pasiramo.

   12 min
2. 2

   Krumpir i tjestenina

   Krumpir i tjesteninu kuhamo zajedno u obilnoj slanoj vodi, a zatim ocijedimo.

   12 min
3. 3

   Pečenje luka

   Kolutove luka premažemo brašnom i pečemo u maslacu na srednjoj temperaturi dok ne postanu hrskavi.

   10 min
4. 4

   Slaganje

   Vrući krumpir i tjesteninu slažemo u slojevima sa sirom u vruću tavu ili prethodno zagrijanu zdjelu.

5. 5

   Vrhnjasti preljev

   Začinjeno vrhnje prelijemo preko slojeva.

6. 6

   Gratiniranje

   Prema želji, zapečemo u pećnici s ventilatorom na 200 stupnjeva oko 5 minuta, dok sir ne se otopi i lagano ne porumeni.

   5 min
7. 7

   Posluživanje

   Poslužujemo vruće, uz pire od jabuka, sitno sjeckani vlasac i pečeni luk.