Sastojci
Imaš drugačiju količinu kod kuće? Preračunajmo!
Priprema
-
Priprema mesa
Svinjski but i govedinu operemo i režemo na veće komade.
15 min -
Sporo kuhanje
Meso stavimo u hladnu vodu, dodamo luk, mrkvu i lovorov list te kuhamo 3-4 sata. Stalno skidamo pjenu.
210 min -
Začinjavanje
Kad se meso odvoji od kostiju, izvadimo meso i povrće, juhu posolimo te začinimo crnim biberom i češnjakom.
10 min -
Rezanje mesa
Meso skinemo s kostiju, uklonimo kožu i žile te nasjeckamo na sitno.
20 min -
Oblikovanje
Komade mesa rasporedimo u kalupe, juhu ponovno zakuhamo i prelijemo preko njih.
10 min -
Hlađenje
Ostavimo u hladnjaku da se stegne i poslužimo hladno s hrenom ili senfom.
360 min
| Hranjiva tvar | Ukupno (8 komada) | 1 komada |
|---|---|---|
| Energija | 5 015 kcal | 627 kcal |
| Masti | 369 g | 46 g |
| od toga zasićene | 138 g | 17 g |
| Ugljikohidrati | 29 g | 3,7 g |
| Bjelančevine | 370 g | 46 g |
| Vlakna | 5,6 g | 0,7 g |
Procjena izračunata iz neto težine sastojaka. Nije uključeno: lovorov list. Izračunato uz približne podatke: crveni luk. Izvor: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Niskougljikohidratna (low-carb) Adagonként kb. 4 g szénhidrát (627 kcal).
- Bogata proteinima Adagonként kb. 46 g fehérje; az energia kb. 30%-a fehérje.
- Ketogena Adagonként kb. 4 g szénhidrát, 46 g fehérje és 46 g zsír; az energia kb. 68%-a zsír.
- Paleo
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Érzékeny emésztésnek: crveni luk, češnjak (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
A recept változatai
Domaća hladetina
A kocsonya recept a disznótorosok kedvence: lassan főtt sertéshúsból, fűszerezett, remegő lében készül, tormával és pirospaprikával tálalva.
MegnézemSvidjelo ti se? Podijeli!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!
Ocjena
Još nema ocjena.
Prijavi se ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.
Slični recepti
Isprobaj i ovo!
Komentari (0)
Još nema komentara. Budi prvi!
Prijavi se ili se registriraj za komentiranje.