Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per l'impasto
Per friggere
Per servire
Preparazione
-
Preparazione del lievito
Mescoliamo il latte e l'acqua tiepidi con il lievito, poi aggiungiamo un po' di farina e zucchero (oppure solo farina) e lasciamo attivare il composto.
5 min -
Preparazione dell'impasto
Aggiungiamo la farina rimanente, il sale, l'uovo, lo yogurt e l'olio, quindi impastiamo fino a ottenere un composto liscio e non appiccicoso.
10 min -
Lievitazione
Copriamo l'impasto e lo lasciamo lievitare in un luogo caldo finché non raddoppia di volume. Di solito occorrono da 40 minuti a 1 ora.
45 min -
Formatura
Con le mani unte d'olio stacchiamo dall'impasto dei pezzi più piccoli, delle dimensioni di un mandarino, e li modelliamo in dischi piatti.
10 min -
Frittura
Friggiamo i mekici in abbondante olio caldo fino a doratura, poi li appoggiamo su carta da cucina perché scolino l'olio in eccesso.
15 min -
Servizio
Nella versione salata serviamo con feta sbriciolata, mentre in quella dolce li cospargiamo di marmellata o zucchero a velo e li serviamo caldi.
| Nutriente | Totale (12 pezzi) | 1 pezzi |
|---|---|---|
| Energia | 2 640 kcal | 220 kcal |
| Grassi | 71 g | 5,9 g |
| di cui saturi | 26 g | 2,1 g |
| Carboidrati | 406 g | 34 g |
| Proteine | 87 g | 7,2 g |
| Fibre | 15 g | 1,3 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: olio di girasole. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: farina, latte (lattosio), yogurt (lattosio), feta (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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