Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Preparazione della carne
Lavate la carne di agnello, tagliatela a pezzi e mettetela in una pentola capiente con acqua fredda.
10 min -
Schiumatura
Portate a ebollizione a fuoco basso e rimuovete accuratamente la schiuma che sale in superficie, così il brodo risulterà limpido.
15 min -
Cottura lunga
Cuocete a fiamma dolce, senza coperchio, finché la carne non diventa tenera e si stacca dall'osso.
60 min -
Aggiunta delle verdure
Unite le patate, le carote, il sedano rapa e la cipolla, quindi salate, pepate e proseguite la cottura.
20 min -
Porro
Aggiungete il porro alla fine, così conserva la sua freschezza e il suo sapore verde.
5 min -
Servizio
Assaggiate e regolate di sale e pepe, quindi servite ben calda, cosparsa di prezzemolo fresco.
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 2 510 kcal | 627 kcal |
| Grassi | 110 g | 27 g |
| di cui saturi | 47 g | 12 g |
| Carboidrati | 206 g | 51 g |
| Proteine | 173 g | 43 g |
| Fibre | 28 g | 7,1 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: prezzemolo. Calcolato con dati approssimativi: cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: sedano
Per digestione sensibile: cipolla, porro (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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