Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Grattugiare le patate
Grattugia grossolanamente le patate pelate in una ciotola. Se c'è molta acqua, versala via con delicatezza, ma non strizzare completamente il composto.
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Preparare l'impasto
Aggiungi la cipolla grattugiata, le uova, la farina, il sale e il pepe. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo e denso.
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Riposo
Lascia riposare il composto per un breve periodo, così il liquido e la farina si legano un po', e le frittelle aderiranno meglio.
10 min -
Cottura
Scalda in una padella due cucchiai di olio. Versa il composto a cucchiaiate, formando dischetti piatti, e cuoci a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.
4 min -
Porzionatura
Durante la cottura aggiungi altro olio se necessario, poi adagia i drániki pronti su carta assorbente, così che l'olio in eccesso venga assorbito.
20 min -
Servizio
Servili caldi con panna acida, eventualmente spolverati con un po' di pepe appena macinato.
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 1 045 kcal | 261 kcal |
| Grassi | 11 g | 2,7 g |
| di cui saturi | 3,5 g | 0,9 g |
| Carboidrati | 204 g | 51 g |
| Proteine | 37 g | 9,2 g |
| Fibre | 24 g | 5,9 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: olio di girasole. Calcolato con dati approssimativi: cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: cipolla, farina, panna acida (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
Varianti di questa ricetta
Clătite românești con marmellata e panna acida
Román palacsinta recept: vékony, lekváros, tejfölös desszert, amit bármikor elkészíthetsz egyszerű hozzávalókból.
Vedi
Pönnukökur islandesi
A pönnukökur recept vékony, palacsintaszerű izlandi lapot ad, amelyet cukorral vagy lekvárral tálalnak. Egyszerű, kevés hozzávalóból készül.
Vedi
Blini russi
Az orosz blini recept vékony, pánkban sült palacsinta, amely a farsangi hét ünnepi asztalára illik és egyszerű hozzávalókból készül.
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