Najczęściej spożywane w Rumunii.

Balmos: rumuńska kaszka kukurydziana z serem feta i boczkiem

Name: Balmos: rumuńska kaszka kukurydziana z serem feta i boczkiem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Románia
Ingredients: 1,2 l víz; sól, wedle smaku; 300 g polenta, drobno mielona; 50 g masło; 200 g feta, pokruszony, w typie owczego sera; 150 g słonina, pokrojony w kostkę; 200 g śmietana, do podania

Balmoș

Balmos to prosta rumuńska kaszka kukurydziana, którą gotujemy na kremową konsystencję, a słony ser feta, chrupiący boczek i śmietana sprawiają, że staje się naprawdę sycąca. Tania, rozgrzewająca potrawa, która przydaje się w zimne dni.

40 min Łatwe 4 porcje

Kalkulator porcji Drukuj Mentés

Mentés Hozzáadás a bevásárlólistához

Składniki

4 adag

Masz inną ilość w domu? Przeliczmy!

Składnik To mam

1,2 l víz
sól wedle smaku
300 g polenta drobno mielona
50 g masło
200 g feta pokruszony, w typie owczego sera
150 g słonina pokrojony w kostkę
200 g śmietana do podania

Sposób przygotowania

Gotowanie wody
Wodę zagotuj z solą, aby była dobrze doprawiona, w dużym rondlu o grubym dnie.
5 min
Gotowanie kaszy kukurydzianej
Mąkę kukurydzianą wsypuj do gorącej wody stopniowo, mieszając jedną ręką, aby nie powstały grudki. Gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż kaszka zgęstnieje.
20 min
Dodanie masła
Do ugotowanej kaszki kukurydzianej wmieszaj masło i rozprowadź je na gładką masę.
1 min
Smażenie boczku
Pokrojony w kostkę boczek usmaż na suchej patelni na chrupiąco, a wytopiony tłuszcz odstaw na bok.
8 min
Przygotowanie fety
Fetę rozgnieć widelcem lub pokrusz, aby łatwo było ją posypać na kaszce.
Podawanie
Kaszkę nakładaj do miseczek, na wierzch połóż pokruszoną fetę, chrupiący boczek i łyżkę śmietany. Polej wytopionym tłuszczem z boczku i podawaj na ciepło.

Szacunkowe wartości odżywcze

Składnik odżywczy	Razem (4 adag)	1 porcje
Energia	3 590 kcal	897 kcal
Tłuszcz	266 g	67 g
w tym nasycone	122 g	30 g
Węglowodany	248 g	62 g
Białko	62 g	16 g
Błonnik	22 g	5,5 g

Szacunek obliczony na podstawie masy surowych składników. Nie uwzględniono: víz. Źródło: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta

Tartalmaz: tej

Érzékeny emésztésnek: feta (laktóz), śmietana (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.

Podobało się? Udostępnij!