Składniki
Masz inną ilość w domu? Przeliczmy!
Do rouille
Do podania
Sposób przygotowania
-
Bulion rybny
Zagotuj kości i głowy ryb wraz z częścią wody, następnie gotuj na małym ogniu przez 30 minut i odcedź.
30 min -
Podsmażanie warzyw
Na oliwie podsmaż por, cebulę i czosnek, a następnie dodaj pomidory.
8 min -
Przyprawy
Do warzyw dodaj szafran, liść laurowy, gałązkę jodły i szczyptę cayenne, po czym zalej bulionem.
2 min -
Gotowanie ziemniaków
Wrzuć ziemniaki do zupy i gotuj około 15 minut, aż lekko zmiękną.
15 min -
Ryby w kolejności
Najpierw dodaj twardsze ryby, potem delikatniejsze, na końcu filety. Gotuj na małym ogniu około godziny, nie dopuszczając do mocnego wrzenia.
45 min -
Rouille i podanie
Z żółtka, musztardy, czosnku i oliwy przygotuj gęsty krem przypominający majonez. Grzanki posmaruj nim, a zupę podawaj gorącą z grzankami, rybę i ziemniaki na osobnym talerzu.
10 min
| Składnik odżywczy | Razem (6 adag) | 1 porcje |
|---|---|---|
| Energia | 2 500 kcal | 417 kcal |
| Tłuszcz | 60 g | 9,9 g |
| w tym nasycone | 13 g | 2,2 g |
| Węglowodany | 248 g | 41 g |
| Białko | 236 g | 39 g |
| Błonnik | 28 g | 4,6 g |
Szacunek obliczony na podstawie masy surowych składników. Nie uwzględniono: gałązka jodły, oliwa z oliwek, oliwa z oliwek. Obliczono z użyciem przybliżonych danych: tengeri sügér, cebula. Źródło: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tojás, hal, mustár
Előfordulhat: kén-dioxid / szulfit (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: por, cebula, czosnek, biały chleb (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Podobało się? Udostępnij!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!
Ocena
Još nema ocjena.
Zaloguj się ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentarze (0)
Još nema komentara. Budi prvi!
Zaloguj się ili se registriraj za komentiranje.