Najczęściej spożywane na Białorusi.

Drániki – białoruskie placki ziemniaczane

Name: Drániki – białoruskie placki ziemniaczane
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Cuisine: Fehéroroszország
Ingredients: 1 kg ziemniak, obrane, zetrzeć na grubych oczkach; 1 szt. cebula, zetrzeć na tarce; 2 szt. jajko; 3 łyżka mąka pszenna; sól, do smaku; pieprz czarny, świeżo mielony, do smaku; 4 łyżka olej słonecznikowy, do smażenia; śmietana, do podania, do smaku

Драники

Drániki to jeden z ulubionych dań kuchni białoruskiej: chrupiące, złotobrązowe placki ziemniaczane, które z tanich składników łatwo przygotujesz w domu.

55 min Łatwe 4 porcje

Kalkulator porcji Drukuj Mentés

Mentés Hozzáadás a bevásárlólistához

Składniki

4 adag

Masz inną ilość w domu? Przeliczmy!

Składnik To mam

1 kg ziemniak obrane, zetrzeć na grubych oczkach
1 szt. cebula zetrzeć na tarce
2 szt. jajko
3 łyżka mąka pszenna
sól do smaku
pieprz czarny świeżo mielony, do smaku
4 łyżka olej słonecznikowy do smażenia
śmietana do podania, do smaku

Sposób przygotowania

Ścieranie ziemniaków
Obrane ziemniaki zetrzyj na grubych oczkach do miski. Jeśli jest dużo wody, ostrożnie ją odlej, ale nie wyciskaj ziemniaków do sucha.
Składanie ciasta
Dodaj startą cebulę, jajka, mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj na jednolitą, gęstą masę.
Odpoczynek
Pozostaw masę na krótką chwilę, aby sok i mąka lekko się połączyły, dzięki czemu placki lepiej się trzymają.
10 min
Smażenie
Rozgrzej na patelni dwie łyżki oleju. Łyżką nakładaj okrągłe, płaskie porcje masy i smaż na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
4 min
Dolewanie oleju
W trakcie smażenia w razie potrzeby dolewaj oleju, a gotowe drániki odsącz na ręczniku papierowym, aby spłynął nadmiar tłuszczu.
20 min
Podanie
Podawaj na ciepło ze śmietaną, ewentualnie posypane odrobiną świeżo mielonego pieprzu.

Szacunkowe wartości odżywcze

Składnik odżywczy	Razem (4 adag)	1 porcje
Energia	1 045 kcal	261 kcal
Tłuszcz	11 g	2,7 g
w tym nasycone	3,5 g	0,9 g
Węglowodany	204 g	51 g
Białko	37 g	9,2 g
Błonnik	24 g	5,9 g

Szacunek obliczony na podstawie masy surowych składników. Nie uwzględniono: olej słonecznikowy. Obliczono z użyciem przybliżonych danych: cebula. Źródło: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta

Tartalmaz: glutén, tej, tojás

Érzékeny emésztésnek: cebula, mąka pszenna, śmietana (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.

Podobało się? Udostępnij!