Najczęściej spożywane w Norwegii.

Fårikål – norweski gulasz z baraniny z kapustą

Name: Fårikål – norweski gulasz z baraniny z kapustą
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Cuisine: Norvégia
Ingredients: 1200 g jagnięcina, łopatka lub szyja, z kością, pokrojona w większe kawałki; 1 kg kapusta, biała, duża główka, grubo pokrojona; 1 łyżka pieprz czarny, w ziarnach, czarny; sól, do smaku; 1 l víz, do gotowania; 2 łyżka mąka pszenna, do zagęszczenia sosu, rozprowadzona w wodzie; 800 g ziemniak, ugotowane, jako dodatek

Fårikål

Fårikål – narodowe danie Norwegii, powoli duszona baranina z kapustą i ziarnami czarnego pieprzu.

120 min Łatwe 4 porcje

Kalkulator porcji Drukuj Mentés

Mentés Hozzáadás a bevásárlólistához

Składniki

4 os.

Masz inną ilość w domu? Przeliczmy!

Składnik To mam

1200 g jagnięcina łopatka lub szyja, z kością, pokrojona w większe kawałki
1 kg kapusta biała, duża główka, grubo pokrojona
1 łyżka pieprz czarny w ziarnach, czarny
sól do smaku
1 l víz do gotowania
2 łyżka mąka pszenna do zagęszczenia sosu, rozprowadzona w wodzie
800 g ziemniak ugotowane, jako dodatek

Sposób przygotowania

Przygotowanie
Mięso z baraniny pokrój na większe kawałki, a kapustę grubo posiekaj. Do podsmażania i gotowania użyj dużego naczynia o grubym dnie.
20 min
Warstwowanie
Na dno naczynia połóż warstwę kapusty, na niej mięso, następnie dopraw solą i pieprzem. Powtarzaj warstwy, aż składniki się skończą, a na wierzchu ułóż kapustę.
Gotowanie
Zalej wodą, przykryj i duś na małym ogniu około półtorej godziny, aż mięso będzie miękkie i odejdzie od kości.
90 min
Zagęszczenie sosu
Wyjmij mięso i kapustę, a bulion przecedź. Mąkę rozmieszaj z odrobiną zimnej wody, dodaj do sosu i gotuj krótko, aż się zagotuje.
10 min
Podanie
Mięso i kapustę możesz włożyć z powrotem do zagęszczonego sosu, a następnie podawaj gorące z ugotowanymi ziemniakami.

Szacunkowe wartości odżywcze

Składnik odżywczy	Razem (4 os.)	1 os.
Energia	2 735 kcal	684 kcal
Tłuszcz	163 g	41 g
w tym nasycone	70 g	18 g
Węglowodany	75 g	19 g
Białko	238 g	60 g
Błonnik	27 g	6,8 g

Szacunek obliczony na podstawie masy surowych składników. Nie uwzględniono: ziemniak. Źródło: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta

Tartalmaz: glutén

Érzékeny emésztésnek: mąka pszenna (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.

Podobało się? Udostępnij!