Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Elkészítés
-
Bevágás
A húst szárazra töröljük, a bőrt éles késsel kb. 1 cm-es távolságra, párhuzamosan bevagdossuk, de a húsba ne vágjunk bele.
10 perc -
Sózás
A bőrt durva sóval alaposan bedörzsöljük, a bevágások közébe is jusson só.
5 perc -
Ágy a zöldségnek
A hagymát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret és szárzellert a tepsi aljára rendezzük, a húst bőrös oldalával felfelé ráfektetjük.
5 perc -
Lassú sütés
A sütőt légkeveréses üzemmódban 200 °C-ra melegítjük, és a húst lassan, kb. 1 órán át sütjük.
60 perc -
Ropogós bőr
A hőmérsékletet 225 °C-ra emeljük, és további kb. 20 percig sütjük, amíg a bőr ropogós nem lesz. A belső hőmérséklet kb. 65 °C legyen.
20 perc -
Pihentetés és tálalás
A sültet kivesszük, lazán letakarva kb. 15 percig pihentetjük, közben a burgonyát megfőzzük. Vékony szeletekre vágva tálaljuk.
15 perc
| Tápanyag | Összesen (4 fő) | 1 fő |
|---|---|---|
| Energia | 3 440 kcal | 860 kcal |
| Zsír | 101 g | 25 g |
| ebből telített | 35 g | 8,7 g |
| Szénhidrát | 212 g | 53 g |
| Fehérje | 401 g | 100 g |
| Rost | 31 g | 7,8 g |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Nincs beleszámolva: só. Közelítő adattal számolva: vöröshagyma, petrezselyemgyökér. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Fehérjedús Adagonként kb. 100 g fehérje; az energia kb. 48%-a fehérje.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: zeller
Érzékeny emésztésnek: vöröshagyma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Tetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.