Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Elkészítés
-
Hagyma pirítása
Az apróra vágott hagymát olajon, kis lángon megfonnyasztjuk.
5 perc -
Hús és paradicsom
A darált húst a hagymán megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és lassan összefőzzük.
10 perc -
Töltelék
A masszát levesszük a tűzről, belekeverjük az átöblített rizst, a citromlevet, a petrezselymet, a mentát, sót és borsot.
2 perc -
Levelek blansírása
A szőlőleveleket forró vízben rövid ideig blansírjuk, majd leszűrjük.
3 perc -
Tekerés
Minden levélre egy kanálnyi tölteléket teszünk, a széleket betakarjuk, majd szorosan feltekerjük.
15 perc -
Főzés
A tekercseket egy mély edénybe rendezzük, rájuk öntjük a paradicsomlevet, az olajat és annyi vizet, hogy ellepje. Fordított tányérral lefedjük, és alacsony lángon 15-30 percig főzzük, amíg a rizs megpuhul.
25 perc -
Tálalás
Melegen tálaljuk citrommal és joghurttal, vagy hidegen fogyasztjuk.
1 perc
| Tápanyag | Összesen (4 fő) | 1 fő |
|---|---|---|
| Energia | 2 115 kcal | 529 kcal |
| Zsír | 166 g | 41 g |
| ebből telített | 35 g | 8,9 g |
| Szénhidrát | 107 g | 27 g |
| Fehérje | 58 g | 15 g |
| Rost | 18 g | 4,5 g |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Közelítő adattal számolva: vöröshagyma. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Előfordulhat: kén-dioxid / szulfit (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: vöröshagyma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
A recept változatai
Töltött szőlőlevél szüreti módra
Ez a töltött szőlőlevél recept a szüreti időszak egyik kedvence, amely rizses-húsos tölteléket rejt savanyított levélben.
Megnézem
Dolma: örmény töltött szőlőlevél
Dolma recept: örmény módra töltött szőlőlevél, rizses-húsos töltelékkel, amelyet fokhagymás joghurttal tálalhatsz.
Megnézem
Ntolmadákia: citromos görög töltött szőlőlevél
Ntolmadákia recept: rizses-hagymás töltelékkel készülő, friss fűszernövényekkel ízesített görög szőlőlevél-tekercs, amelyet langyosan, bőven citrommal kínálnak.
Megnézem
Japrak: albán töltött szőlőlevél citromos főzőlében
A japrak recept egy albán kedvenc: rizses-húsos töltelék szőlőlevélbe tekerve, lassan párolva citromos főzőlében.
MegnézemTetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.