Pohorska bunka: szlovén füstölt, szárított sertéshús
Pohorska bunka · ejtsd: pohorszka bunka
A pohorska bunka recept egy hagyományos, szárított sertéshús-termék, amelyet vékony szeletekben tálalnak. A Pohorje-hegység környékén, a disznóvágás idején készül.
♡MentésA recept bekerül a heti terveződ receptlistájába. Ott napokra és étkezésekre osztod, és automatikusan bevásárlólista készül belőle, kategóriák szerint, nyomtathatóan.Főzés közben nagy betűvel, lépésről lépésre mutatja a receptet. A telefon képernyője nem kapcsol le, és a lépéseknél időzítőt is indíthatsz. Kilépés: X gomb vagy Esc.
Hozzávalók
szelet
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Elkészítés
Sózás
A sertéshúsdarabokat sóval alaposan bedörzsöld, majd hűvös helyen egy hétig pihentesd.
10 perc
Hűvös pihentetés
Egy hétig tartsd hűvös helyen, hogy a só a húsba szívódjon.
10080 perc
Pác
Készíts fűszeres, lehűtött lét fokhagymával és borssal, abban pácold a húst két hétig.
20160 perc
Füstölés
Bükkfás füstölőben két napig enyhén füstöld a húst.
2880 perc
Szárítás
Hűvös, párás, 4–6 °C-os térben négy-öt hónapig szárítsd, amíg kiszárad és érlelődik. A szárítás hosszú idejét nem számoljuk a főzési időbe.
Tálalás
Vékony szeletekben vágd fel, savanyított uborkával és friss kenyérrel kínáld.
5 perc
Becsült tápérték
Tápanyag
Összesen (10 szelet)
1 szelet
Energia
2 450 kcal
245 kcal
Zsír
189 g
19 g
ebből telített
65 g
6,5 g
Szénhidrát
0,0 g
0,0 g
Fehérje
174 g
17 g
Rost
0,0 g
0,0 g
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén
Érzékeny emésztésnek: fokhagyma, fehér kenyér (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: bükkfa forgács. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
A szükséges sütik alapvető webhelyfunkciókat biztosítanak, mint például a biztonságos bejelentkezés és a hozzájárulási beállítások kezelése. Nem tárolnak személyes adatokat.
Egyik sem
A funkcionális sütik támogatják az olyan funkciókat, mint a tartalommegosztás közösségi médiában, visszajelzés gyűjtése és harmadik fél eszközök engedélyezése.
Egyik sem
Az elemző sütik követik a látogatók interakcióit, betekintést nyújtva olyan mutatókba, mint a látogatószám, visszafordulási arány és forgalmi források.
Egyik sem
A hirdetési sütik személyre szabott hirdetéseket jelenítenek meg korábbi látogatások alapján, és elemzik a hirdetési kampányok hatékonyságát.
Egyik sem
A nem besorolt sütik olyan sütik, amelyeket jelenleg osztályozunk, együttműködve az egyes sütik szolgáltatóival.
