Ástarpungar: bilute islandeze ale iubirii

Preparare

1. 1

   Spumarea ouăle cu zahăr

   Ouăle se bat cu zahărul până devin spumoase, iar compoziția este deschisă la culoare și densă.

   2 min
2. 2

   Adăugarea lichidelor

   Se adaugă aroma de lămâie și chefirul, apoi se amestecă bine.

   3 min
3. 3

   Încorporarea ingredientelor uscate

   Făina cu praful de copt se încorporează ușor în compoziție, ca aluatul să nu se lase.

   2 min
4. 4

   Încorporarea stafidelor

   Stafidele se amestecă în aluat, astfel încât să se distribuie uniform.

   2 min
5. 5

   Încălzirea uleiului

   Uleiul se încălzește la 180 °C, pentru ca bilele să se rumenească repede la exterior și să nu rămână crude în interior.

   5 min
6. 6

   Prăjirea

   Se pun cu lingura porții mici în ulei și se prăjesc câte 2–3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și bine coapte.

   15 min
7. 7

   Scurgerea

   Bilele prăjite se așază pe hârtie de bucătărie, pentru a absorbi grăsimea în exces.

   2 min
8. 8

   Servirea

   Se servesc calde, cu cafea sau lapte, presărate cu zahăr sau miere. Sunt bune și reci.

   1 min