Ingrediente
Ai altă cantitate acasă? Hai să recalculăm!
Pentru pâinea de secară
Carne și pește
Pentru murat
Pentru servire
Preparare
-
Aluatul
Amestecă făina, drojdia, zahărul și sarea, apoi adaugă apa călduță și frământă până obții un aluat neted.
10 min -
Dospirea
Acoperă aluatul și lasă-l într-un loc călduros până se dublează.
60 min -
Coacerea
Modelează o pâine rotundă, deasă, și coace-o la temperatură joasă.
60 min -
Gătirea cărnii
Fierbe cârnatul de sânge și cârnatul afumat în apă fierbinte, la foc mic, apoi lasă-le să se răcească.
25 min -
Murarea peștelui
Înmoaie heringul sărat și codul uscat, apoi taie-le în fâșii, întoarce-le în iaurt și lasă-le la frigider două zile, schimbând zilnic lichidul.
-
Feliere și servire
Taie carnea și peștele în felii, așază-le pe o tavă de lemn alături de pâinea de secară și unt, și servește-le reci.
15 min
| Nutrient | Total (6 persoane) | 1 persoane |
|---|---|---|
| Energie | 5 820 kcal | 970 kcal |
| Grăsimi | 381 g | 64 g |
| din care saturate | 158 g | 26 g |
| Carbohidrați | 323 g | 54 g |
| Proteine | 289 g | 48 g |
| Fibre | 78 g | 13 g |
O estimare calculată din greutatea brută a ingredientelor. Calculat cu date aproximative: făină pentru pâine, cârnat afumat. Sursa: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Tájékoztató jellegű; a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, lapte, pește
Érzékeny emésztésnek: rozsliszt, făină pentru pâine, iaurt (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Ți-a plăcut? Distribuie!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Ai găsit o greșeală în rețetă? Spune-ne!
Evaluare
Încă nu există evaluări.
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să evaluezi rețeta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Comentarii (0)
Încă nu există comentarii. Fii primul!
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să comentezi.