Strudel cu mere din aluat cu drojdie și pesmet zaharisit

Preparare

1. 1

   Activarea drojdiei

   În laptele de soia călduț amestecăm zahărul și drojdia, apoi lăsăm 10 minute până devine spumos.

   10 min
2. 2

   Frământarea aluatului

   Amestecăm făina cu sarea, adăugăm drojdia activată și uleiul, apoi frământăm un aluat neted și elastic timp de aproximativ 8–10 minute.

3. 3

   Dospirea

   Acoperim aluatul și lăsăm să dubleze volumul într-un loc călduț, în timp ce pregătim umplutura.

   60 min
4. 4

   Prepararea umpluturii

   Tăiem mărul în felii subțiri, amestecăm cu zahărul, scorțișoara și stafidele, apoi lăsăm să stea.

5. 5

   Întinderea și ungerea

   Pe o masă făinată întindem aluatul într-un dreptunghi de aproximativ 40×30 cm, apoi ungem cu margarină topită și presărăm pesmet pe margini.

6. 6

   Rularea și coacerea

   Așezăm mărul pe una dintre margini, rulăm cu grijă, punem în tavă, ungem cu margarină și coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 35–40 de minute, până devine auriu; în timpul coacerii îl ungem de două ori.

   40 min
7. 7

   Servirea

   Lăsăm să se răcească până devine călduț, tăiem felii și servim presărat cu zahăr pudră.

   10 min