Consumat în principal în Norvegia.

Fårikål – norvég bárányos káposztaétel

Name: Fårikål – norvég bárányos káposztaétel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Cuisine: Norvégia
Ingredients: 1200 g bárányhús, lapocka vagy nyak, csontos, nagyobb darabokra vágva; 1 kg káposzta, fehér, nagy fejet durván szeletelve; 1 lingura bors, egész szem, fekete; só, ízlés szerint; 1 l víz, a főzéshez; 2 lingura finomliszt, a leve besűrítéséhez, vízzel elkeverve; 800 g burgonya, főzve, kísérőnek

Fårikål

Fårikål recept – a norvégok nemzeti étele, lassan főzött bárányhús káposztával és egész borssal.

120 min Ușor 4 porții

Calculator porții Tipărire Mentés

Mentés Hozzáadás a bevásárlólistához

Ingrediente

4 persoane

Ai altă cantitate acasă? Hai să recalculăm!

Ingredient Asta am

1200 g bárányhús lapocka vagy nyak, csontos, nagyobb darabokra vágva
1 kg káposzta fehér, nagy fejet durván szeletelve
1 lingura bors egész szem, fekete
só ízlés szerint
1 l víz a főzéshez
2 lingura finomliszt a leve besűrítéséhez, vízzel elkeverve
800 g burgonya főzve, kísérőnek

Preparare

Előkészítés
A bárányhúst nagyobb darabokra vágd, a káposztát pedig durván szeleteld fel. Pörköléshez és főzéshez nagy, vastag falú edényt használj.
20 min
Rétegezés
Az edény aljára rakj egy réteg káposztát, arra húst, majd sózd és borsozd meg. Ismételd a rétegezést, míg az alapanyag elfogy, a tetejére káposzta kerüljön.
Főzés
Öntsd rá a vizet, fedd le, és alacsony lángon, lassan párold kb. másfél óráig, amíg a hús puha és leválik a csontról.
90 min
Leve besűrítése
Kanalazd ki a húst és a káposztát, a levet pedig szűrd le. Kevés hideg vízzel keverd ki a lisztet, add a levéhez, és forrald össze rövid ideig.
10 min
Tálalás
A húst és a káposztát visszateheted a sűrített levébe, majd forrón tálald főtt burgonyával.

Nutriție estimată

Nutrient	Total (4 persoane)	1 persoane
Energie	2 735 kcal	684 kcal
Grăsimi	163 g	41 g
din care saturate	70 g	18 g
Carbohidrați	75 g	19 g
Proteine	238 g	60 g
Fibre	27 g	6,8 g

O estimare calculată din greutatea brută a ingredientelor. Nu este inclus: burgonya. Sursa: USDA FoodData Central.

Allergének és diéták

Tartalmaz: gluten

Érzékeny emésztésnek: finomliszt (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.

Ți-a plăcut? Distribuie!