Ghiveci românesc cu carne de porc și legume

Preparare

1. 1

   Prăjirea cărnii

   Pe ulei fierbinte prăjim cubulețele de lopată de porc până se rumenesc, în timp ce le sărăm și le piperăm.

   10 min
2. 2

   Adăugarea cepei

   Adăugăm ceapa tocată mărunt și o prăjim până devine roșiatică. La final punem usturoiul zdrobit și boia dulce, apoi prăjim scurt timp.

   6 min
3. 3

   Roșii și rădăcinoase

   Turnăm pasta de roșii și roșiile tăiate cubuleț, apoi adăugăm morcovul, rădăcina de pătrunjel și foile de dafin. Călim sub capac, până când legumele se înmoaie pe jumătate.

   20 min
4. 4

   Adăugarea legumelor

   Punem cartofii cubulețe, fasolea verde și ardeiul gras, turnăm apă și fierbem până când toate legumele se înmoaie.

   20 min
5. 5

   Finalizarea

   La sfârșit amestecăm mazărea congelată, sărăm și piperăm din nou, apoi mai fierbem câteva minute împreună.

   5 min
6. 6

   Servirea

   Înainte de servire scoatem foile de dafin, presărăm ghiveciul cu pătrunjel proaspăt și îl servim fierbinte.