Pui Kiev

Preparare

1. 1

   Unt cu ierburi

   Amestecă untul rece cu pătrunjelul tocat mărunt și usturoiul presat, condimentează cu sare și piper, apoi modelează un cilindru și congelează-l.

   10 min
2. 2

   Pregătirea puiului

   Întinde piepții de pui între folii până devin subțiri, condimentează cu sare și piper. Așază bucata de unt rece în mijlocul fiecărei felii, apoi rulează strâns carnea și fixează marginile cu scobitori.

   10 min
3. 3

   Panare

   Pregătește făina, ouăle bătute și pesmetul în boluri separate. Treci rulourile prin făină, apoi prin ou și în final prin pesmet, apăsând ușor pentru a fixa crusta.

   5 min
4. 4

   Prăjire în ulei

   Încinge uleiul într-o tigaie adâncă și prăjește rulourile în el timp de 4–5 minute, până devin auriu-maronii.

   5 min
5. 5

   Finalizare la cuptor

   Așază feliile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și continuă coacerea timp de aproximativ 10 minute, într-un cuptor preîncălzit, până când carnea se coace complet.

   10 min