Ingrediente
Ai altă cantitate acasă? Hai să recalculăm!
Preparare
-
Kacsa előkészítése
A kacsát megmosd, szárazra töröld, a felesleges zsírt és a nyakat eltávolítsd. A bőrét többfelé szurkáld meg villával, majd bedörzsöld sóval, borssal és köménnyel.
-
Sütés alacsony hőfokon
A kacsát bőrös oldalával lefelé egy tepsibe helyezed, és 180 fokos sütőben kb. 45 percig sütöd, hogy a zsírja kiolvadjon. Időnként a kiolvadt zsírt leöntöd.
45 min -
Fordítás és készre sütés
A kacsát megfordítod, a fokhagymát és a hagymakarikákat a tepsibe teszed, majd további 60 percig sütöd, amíg a bőre ropogós és a húsa puha lesz.
60 min -
Vöröskáposzta főzése
A káposztát lábasban a vízzel, az ecettel, a cukorral és a babérlevéllel puhára párolod, közben az almakockákat is beleteszed. Kb. 40 percig főzöd, míg a leve félig elfő.
40 min -
Pihentetés
A kész kacsát a tepsiből kiveszed, alufóliával lefedve 15 percig pihenteted, hogy a leve a húsban maradjon.
15 min -
Tálalás
A kacsát felszeleteled, a vöröskáposztával és a sült levével tálalod. Ünnepi asztalhoz jól passzol a házi burgonya vagy a gombóc.
| Nutrient | Total (4 persoane) | 1 persoane |
|---|---|---|
| Energie | 6 310 kcal | 1 577 kcal |
| Grăsimi | 591 g | 148 g |
| din care saturate | 198 g | 50 g |
| Carbohidrați | 59 g | 15 g |
| Proteine | 184 g | 46 g |
| Fibre | 17 g | 4,2 g |
O estimare calculată din greutatea brută a ingredientelor. Nu este inclus: kömény, fokhagyma, vöröshagyma, alma, ecet, cukor, babérlevél, víz. Sursa: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Tájékoztató jellegű; a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Előfordulhat: dioxid de sulf / sulfiți (a konkrét terméktől függ)
Érzékeny emésztésnek: fokhagyma, vöröshagyma, alma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Ți-a plăcut? Distribuie!
Ai găsit o greșeală în rețetă? Spune-ne!
Evaluare
Încă nu există evaluări.
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să evaluezi rețeta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Comentarii (0)
Încă nu există comentarii. Fii primul!
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să comentezi.