Consumat în principal în România.

Salată de vinete românească

Name: Salată de vinete românească
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 55 min
Cuisine: Románia
Ingredients: 2 buc vânătă, mari, cu coajă netedă; 2 buc ardei gras, roșu, copt; 1 buc ceapă roşie, tocată mărunt; 2 buc roşii, tocate mărunt; 4 lingura ulei de măsline; 1 buc lămâie, suc de; 1 buchet pătrunjel, tocat mărunt; sare, după gust; piper negru, după gust

Salată de vinete

Această rețetă de salată de vinete românească se prepară din vinete coapte, ardei gras și ceapă, și are un gust proaspăt, afumat, un aperitiv ușor de întins.

115 min Ușor 4 porții

Calculator porții Tipărire Mentés

Mentés

Ingrediente

4 adag

Ai altă cantitate acasă? Hai să recalculăm!

Ingredient Asta am

2 buc vânătă mari, cu coajă netedă
2 buc ardei gras roșu, copt
1 buc ceapă roşie tocată mărunt
2 buc roşii tocate mărunt
4 lingura ulei de măsline Dacă nu găsești: ulei de floarea-soarelui
1 buc lămâie suc de
1 buchet pătrunjel tocat mărunt
sare după gust
piper negru după gust

Preparare

Coacere
Înțepați vinetele și ardeiul cu o furculiță, apoi coaceți-le pe foc deschis sau la grătarul cuptorului până când coaja se înnegrește și miezul devine moale.
40 min
Decojire
Puneți legumele fierbinți în apă rece sau într-un bol acoperit, apoi scoateți coaja. Lăsați vinetele să se scurgă bine într-o strecurătoare.
10 min
Pasare
Tăiați vinetele și ardeiul, apoi pasați-le cu o furculiță sau cu robotul de bucătărie, lăsând și câteva bucățele mici.
Amestecare
Amestecați pasta cu ceapa tocată fin, roșiile, uleiul, sucul de lămâie, sare și piper.
Condimentare
Adăugați pătrunjelul, apoi gustați și ajustați sarea, lămâia și uleiul după gustul dumneavoastră.
Odihnire
Lăsați salata la frigider, acoperită, cel puțin o oră, ca aromele să se îmbine.
60 min

Nutriție estimată

Nutrient	Total (4 adag)	1 porții
Energie	920 kcal	230 kcal
Grăsimi	58 g	15 g
din care saturate	8,2 g	2,1 g
Carbohidrați	103 g	26 g
Proteine	18 g	4,4 g
Fibre	44 g	11 g

O estimare calculată din greutatea brută a ingredientelor. Calculat cu date aproximative: ceapă roşie. Sursa: USDA FoodData Central.

Allergének és diéták

Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem

Érzékeny emésztésnek: ceapă roşie (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.

Ți-a plăcut? Distribuie!