Plăcintă cu spanac: plăcintă românească crocantă

Preparare

1. 1

   Aluat

   Amestecăm făina cu sarea, apoi frământăm cu apa și uleiul până obținem un aluat moale și elastic. Lăsăm acoperit să se odihnească 20 de minute.

   20 min
2. 2

   Pregătirea spanacului

   Opărim scurt spanacul în apă fierbinte, îl scurgem, apoi îl stoarcem bine și îl tăiem mărunt.

   5 min
3. 3

   Călirea cepei

   Călim ceapa roșie tocată mărunt în uleiul de măsline, apoi adăugăm spanacul și le prăjim împreună un minut.

   6 min
4. 4

   Prepararea umpluturii

   Lăsăm amestecul de spanac să se răcească, apoi îl amestecăm cu feta sfărâmată, oul bătut și smântâna. Condimentăm cu sare.

5. 5

   Întinderea și umplerea

   Împărțim aluatul în două părți și le întindem subțiri. Punem una dintre foi într-o tavă unsă cu unt, întindem umplutura, apoi acoperim cu a doua foaie și apăsăm marginile.

   15 min
6. 6

   Coacerea

   Ungem partea de sus cu untul rămas, înțepăm cu o furculiță și coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până se rumenește frumos.

   35 min