Cozonac cu struguri, în stil de cules

Preparare

1. 1

   Activarea drojdiei

   Lăsăm drojdia în lapte călduț, cu o lingură de zahăr, timp de zece minute, până devine spumoasă.

   10 min
2. 2

   Frământarea aluatului

   Amestecăm făina, restul de zahăr, sarea, oul, untul topit și drojdia activată. Frământăm până obținem un aluat neted și elastic.

   10 min
3. 3

   Dospirea

   Acoperim aluatul și-l lăsăm la dospit într-un loc călduț, până se dublează.

   60 min
4. 4

   Pregătirea strugurilor

   Spălăm strugurii, îi tăiem în jumătate și-i amestecăm cu scorțișoara.

   5 min
5. 5

   Modelarea

   Întindem aluatul dospit într-o tavă și aranjăm deasupra strugurii, apoi presărăm zahăr.

   10 min
6. 6

   Coacerea

   Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, până capătă o culoare maro-aurie, timp de aproximativ douăzeci-treizeci de minute.

   25 min
7. 7

   Servirea

   Tăiem cozonacul felii și-l servim călduț, iar pentru atmosfera de cules se potrivește și un pahar de vin.

   5 min