Hlavne sa konzumuje v Monaku.

Barbajuan: monacké taštičky z mangoldu a ricotty, pečené

Barbajuan (barbagiuan) · vyslovuje sa: barbazsuán

Barbajuan recept prináša národné jedlo Monaka: chrumkavé pečené cesto plnené plnkou z mangoldu a ricotty. Je obľúbeným snackom a sviatočným záhryzom v kniežatstve.

80 min Stredne náročné 4 porcie
Barbajuan recept: monacói mangoldos-ricottás tésztatasak
Uložit Recept sa pridá do zoznamu vášho týždenného plánu. Tam ho priradíte k dňom a jedlám a automaticky sa vytvorí nákupný zoznam rozdelený podľa kategórií, pripravený na tlač. Zobrazuje recept krok za krokom vo veľkom písme počas varenia. Obrazovka telefónu zostane zapnutá a pri krokoch, ktoré to vyžadujú, môžete spustiť časovač. Ukončenie: tlačidlo X alebo Esc.

Ingrediencie

4 porcí
Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!

Na cesto

Na plnku

Na vyprážanie

Postup

  1. Cesto

    Múku zmiešame so soľou, potom pridáme olivový olej a vodu. Vypracujeme hladké, pružné cesto a necháme ho prikryté odpočinúť.

    30 min
  2. Príprava mangoldu

    Mangold zalejeme vriacou vodou, scedíme, vytlačíme a nadrobno nakrájame.

    5 min
  3. Cibuľový základ

    Pór a červenú cibuľu orestujeme na oleji, kým nezmäknú.

    6 min
  4. Plnka

    Mangold, orestovanú cibuľu, ricottu, parmezán, uvarenú ryžu a časť korenia zmiešame, potom ochutíme soľou a korením.

  5. Tvarovanie

    Cesto natenčíme, vykrájame z neho kolieska, naplníme ich, prehneme do polmesiaca a okraje dôkladne stlačíme.

    10 min
  6. Vypečenie

    Taštičky vyprážame v hojnom horúcom oleji dozlatista, potom ich odkvapkáme na papierovej utierke. Podávame teplé.

    10 min
Odhadovaná výživová hodnota
ŽivinaCelkom (4 porcí)1 porcí
Energia2 095 kcal523 kcal
Tuk59 g15 g
z toho nasýtené22 g5,4 g
Sacharidy316 g79 g
Bielkoviny72 g18 g
Vláknina17 g4,3 g

Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Vypočítané s orientačnými údajmi: cibuľa. Zdroj: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.

Tartalmaz: lepok, mlieko

Érzékeny emésztésnek: hladká múka, pór, cibuľa, ricotta (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.

Páčilo sa vám? Zdieľajte!

Pinterest WhatsApp

Elkészítetted? Mutasd meg!

Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.

Belépés a feltöltéshez A regisztráció ingyenes.

Hodnotenie

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Prihlás sa alebo sa zaregistruj, aby si mohol/mohla hodnotiť recept.

Hasonló receptek

Próbáld ki ezt is!

Komentáre (0)

Zatiaľ žiadne komentáre. Buď prvý!

Prihlás sa alebo sa zaregistruj, ak chceš komentovať.