Rittyentő – Rittyentsünk össze valamit!
Rittyentsünk össze valamit! Gasztronómiai segédlet mindennapokra

Hlavne sa konzumuje v Taliansku.

Culurgiones: sardínska plnená cestovina s mätou a pecorinom

Culurgiones (culurgionis, culurgiones ogliastrini)

Culurgiones je sardínska plnená cestovina, ktorá sa pripravuje s plnkou zo zemiakov, pecorina a mäty a podáva sa s paradajkovou omáčkou.

115 min Stredne náročné 4 porcie
Kalkulačka porcií Tlačiť Uložit
Culurgiones recept: szardíniai, mentás töltött tészta
Uložit Recept sa pridá do zoznamu vášho týždenného plánu. Tam ho priradíte k dňom a jedlám a automaticky sa vytvorí nákupný zoznam rozdelený podľa kategórií, pripravený na tlač. Zobrazuje recept krok za krokom vo veľkom písme počas varenia. Obrazovka telefónu zostane zapnutá a pri krokoch, ktoré to vyžadujú, môžete spustiť časovač. Ukončenie: tlačidlo X alebo Esc.

Ingrediencie

4 porcie
Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!

Na cesto

Na plnku

Na omáčku

Na podávanie

Postup

  1. Cesto

    Múku, tvrdú pšeničnú krupicu, vodu, olej a soľ zamiesime na pružné cesto, potom ho prikryté necháme odpočívať 30 minút.

    30 min

  2. Plnka

    Zemiak uvaríme, olúpeme a rozmixujeme na pyré. Necháme vychladnúť, potom zmiešame s dvoma druhmi pecorina, mätou a cesnakom.

    20 min

  3. Tvarovanie

    Cesto vyvaľkáme na tenko, nakrájame na kolieska, naplníme a stlačíme do tvaru spigi, teda klasu.

    10 min

  4. Varenie

    Plnené cestoviny varíme vo veľkom množstve osolenej vody, kým nevyplávajú na hladinu. Medzitým pripravíme omáčku.

    6 min

  5. Omáčka

    Cesnak opražíme na oleji, pridáme paradajky a varíme asi 15 minút.

    15 min

  6. Podávanie

    Culurgiones zalejeme paradajkovou omáčkou a posypeme strúhaným pecorinom.

    2 min
Odhadovaná výživová hodnota
ŽivinaCelkom (4 porcie)1 porcie
Energia4 990 kcal1 247 kcal
Tuk171 g43 g
z toho nasýtené77 g19 g
Sacharidy640 g160 g
Bielkoviny218 g55 g
Vláknina48 g12 g

Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Zdroj: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.

Diéta-típus:

A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.

Tartalmaz: lepok, mlieko

Érzékeny emésztésnek: hladká múka, krupica, cesnak (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.

Páčilo sa vám? Zdieľajte!

Pinterest WhatsApp

Elkészítetted? Mutasd meg!

Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.

Belépés a feltöltéshez A regisztráció ingyenes.

Našiel si chybu v recepte? Napíš nám o nej!

Hodnotenie

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Prihlás sa alebo sa zaregistruj, aby si mohol/mohla hodnotiť recept.

Hasonló receptek

Próbáld ki ezt is!

Komentáre (0)

Zatiaľ žiadne komentáre. Buď prvý!

Prihlás sa alebo sa zaregistruj, ak chceš komentovať.

Powered by CookieAdmin