Ingrediencie
Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!
Postup
-
Príprava mäsa
Okraj teľacích holení mierne narežeme, aby sa počas varenia nezvinuli, a potom ich obalíme v jemnej múke.
10 min -
Opekanie základu
Maslo a olivový olej zohrejeme v veľkom hrubostennom hrnci, mäso z oboch strán opečieme a potom vyberieme.
10 min -
Cibuľový základ
Jemne nasekanú cibuľu opražíme na zostatku tuku domäkka.
5 min -
Odparenie vína
Biele víno nalejeme do hrnca a úplne ho necháme odpariť.
5 min -
Pomalé dusenie
Mäso vrátime späť, vývar postupne pridávame a dusíme pod pokrievkou na miernom ohni, kým sa mäso mäkko neoddelí od kosti.
120 min -
Gremolata a podávanie
Petržlenovú vňať, cesnak a strúhanú citrónovú kôrku zmiešame, posypeme hotové mäso a podávame s rizotom alebo polentou.
5 min
| Živina | Celkom (4 porcí) | 1 porcí |
|---|---|---|
| Energia | Žiadne údaje | Žiadne údaje |
| Tuk | Žiadne údaje | Žiadne údaje |
| z toho nasýtené | Žiadne údaje | Žiadne údaje |
| Sacharidy | Žiadne údaje | Žiadne údaje |
| Bielkoviny | Žiadne údaje | Žiadne údaje |
| Vláknina | Žiadne údaje | Žiadne údaje |
Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Nezahrnuté: olivový olej, petrezselyem, cesnak, citrom. Vypočítané s orientačnými údajmi: cibuľa, hovädzí vývar. Zdroj: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: lepok, mlieko, oxid siričitý / siričitany
Érzékeny emésztésnek: hladká múka, cibuľa, cesnak (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: borjúszárkapocs. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Páčilo sa vám? Zdieľajte!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Našiel si chybu v recepte? Napíš nám o nej!
Hodnotenie
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, aby si mohol/mohla hodnotiť recept.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentáre (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Buď prvý!
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, ak chceš komentovať.